1 1

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole

Ẩm Thực Mẫn Mẫn - Theo Kenh14 1506485938

Đối với nhân bánh thập cẩm, việc lựa chọn nguyên liệu để tạo ra sự hài hoà và thơm ngon là cực kì quan trọng.

Nhân thập cẩm của bánh Trung thu là sự kết hợp trong hương vị của nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau. Ngoài những thành phần truyền thống như lạp xưởng, vừng, lạc, mứt bí, mứt sen, người làm bánh hoàn toàn có sáng tạo thêm những nguyên liệu phù hợp với sở thích của mình. Tuy nhiên, một điểm cần phải chú ý là những nguyên liệu xuất hiện trong nhân thập cẩm phải hoà hợp với nhau để có một phần bánh hoàn hảo.

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 1

Là loại bánh được yêu thích nhất mỗi mùa Trung thu, bánh nướng thập cẩm của khách sạn Metropole luôn thể hiện được sự tươi mới nhưng đồng thời vẫn truyền thống trong từng miếng bánh. Hãy xem video dưới đây để biết được bí quyết có một phần nhân thập cẩm ngon cho bánh của mình bạn nhé!

Cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm:

Để làm được bánh Trung thu nhân thập cẩm thì công đoạn làm nhân gần như quan trọng nhất. Hãy cùng xem phần nhân thập cẩm đó được chế biến thế nào nhé!

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 2

Bước 1:

- Thái nhỏ phần nguyên liệu khô và trộn tất cả vào với nhau.

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 3

Bước 2:

- Thái nhỏ lá chanh vào nạo vỏ chanh cho vào phần hỗn hợp nguyên liệu khô để nhân bánh thập cẩm có mùi thơm của chanh.

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 4

Bước 3:

- Trộn đều tất cả nguyên liệu khô với nhau.

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 5

Bước 4:

- Đổ nước trộn nhân vào hỗn hợp nguyên liệu khô.

Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 7
 
1. Nguyên liệu khô

- Mứt bí: 200g

- Mứt sen: 100g

- Lạp xường: 100g

- Mỡ ướp đường: 200g

- Vừng rang: 100g

- Lạc rang: 50g

- Hạt điều rang: 50g

- Hạt hướng Dương rang: 30g

- Hạt bí rang: 30g

- Jăm bông xào đường: 100g

- Mứt quất: 30g

- Mứt vỏ cam: 30g

- Vỏ chanh bào: 2 quả

- Lá chanh thái chỉ: 20g

2. Nước trộn nhân

- Đường bột: 65g

- Nước lọc: 65g

- Rượu lúa mới: 1 thìa canh

- Rượu Cognac: 1 thìa canh

- Dầu vừng: 1 thìa cà phê

3. Bột nếp 60g
 
Bật mí bí mật công thức làm nhân bánh Trung thu thập cẩm nổi như cồn của khách sạn Metropole - Ảnh 8

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Tin Hot

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Ẩm Thực
24 giờ trước

Việt Nam vào hè không thể thiếu những múi mít vàng ươm, nhưng lãng phí bỏ đi phần "cùi mít". Giờ thì học ngay công thức chế biến của người nước ngoài khi kết hợp cùng món bánh taco nhé.

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Ẩm Thực
24 giờ trước

Hai mảnh ghép của nhóm U-Kiss hướng dẫn bạn cách làm cơm trộn bibimbap Hàn Quốc với nguyên liệu dễ tìm khiến thời gian vào bếp nhanh, gọn, đơn giản, dễ dàng.

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Ẩm Thực
24 giờ trước

Mới lạ với món mực chiên trứng muối kiểu Thái đảm bảo bạn sẽ thích mê khi mới nhìn lần đầu và nếm thử 1 miếng.

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Ẩm Thực
24 giờ trước

Nếu bạn đang mê mẩn đồ uống Frappuccino Green Tea của Starbucks thì mách ngay bạn công thức để chế biến ngay tại nhà sẽ vừa tiết kiệm lại thỏa mãn cơn thèm ngay tức thì.

Món bánh gạo lứt bổ dưỡng dành cho những cô nàng mê ăn vặt muốn giảm cân

Món bánh gạo lứt bổ dưỡng dành cho những cô nàng mê ăn vặt muốn giảm cân

Ẩm Thực
24 giờ trước

Những cô nàng là tín đồ ăn vặt thì đừng nên bỏ qua công thức làm bánh gạo lứt mới mẻ, vừa ngon lại giúp giảm cân. Cuối tuần ở nhà lăn vào bếp trổ tài cho cả nhà trầm trồ nào.

1