1 1

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở

Ẩm Thực Mẫn Mẫn - Theo Kenh14 1505706618

Tổng thống Obama đã có dịp ghé thăm nhà hàng Red Rooster ở Harlem và không quên dành những lời khen có cánh cho đầu bếp Marcus Samuelsson và món "sườn bò hầm" của anh.

Trong một chiến dịch gây quỹ tại nhà hàng Red Rooster ở khu phố Harlem NYC vào năm 2011, vị Tổng thống Barack Obama đã thưởng thức món sườn bò hầm (Short Ribs) của nhà hàng cùng lời đánh giá khá tốt cho món ăn này. Đầu bếp Marcus Samuelsson là người đã chế biến và cảm thấy vô cùng vinh dự khi nhận được lời khen từ Tổng thống. Marcus Samuelsson chia sẻ: "Đây không phải lần đầu tiên tôi nấu cho Tổng thống, lần đầu tiên tôi nấu cho Tổng thống là ở trong Nhà Trắng. Điều đặc biệt là ở thời điểm này, khi tôi được nấu cho Tổng thống ngay tại chính nhà hàng cùng với đội ngũ nhân viên của tôi. Tôi thật sự trân trọng khoảnh khắc này!".

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 1
Caption

Đầu bếp Marcus Samuelsson

Thật tuyệt vời là Tổng thống Obama rất hài lòng về món ăn này và có những lời đánh giá khá tích cực đi kèm. Sườn bò hầm là một món ăn tuyệt vời dành cho bữa tối, với công thức từ đầu bếp Marcus Samuelsson thì chắc chắn bạn cũng có thể học theo cách làm món ăn tuyệt vời mang thương hiệu Tổng thống Obama. Nào, giờ thì cùng vào bếp và học cách làm sườn bò hầm từ đầu bếp Marcus Samuelsson ngay nhé!

Cách làm sườn bò hầm:

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 2

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rắc muối và hạt tiêu lên các miếng sườn đã cắt khúc sẵn.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 3

Bước 2:

- Tiếp đó, bạn mở bếp để lửa vừa.

- Đổ dầu hạt nho vào để làm nóng nồi.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 4

Bước 3:

- Giờ thì cho những miếng sườn vào nồi.

- Đợi sau 2 phút, mặt sườn chuyển sang màu nâu thì lật mặt.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 5

Bước 4:

- Khi sườn đã chín vừa (còn hơi tái ở giữa) thì bạn gắp sườn ra đĩa.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 6

Bước 5:

- Bây giờ bạn đổ hành tây, cà rốt, cần tây, sả, tỏi băm, gừng và chút muối vào nồi.

- Đảo đều trong 5 phút.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 7

Bước 6:

- Đổ tiếp rượu vang đỏ, nước luộc bò, nước sốt mận và xì dầu vào nồi.

- Đun cho ngấm cùng các nguyên liệu trong nồi.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 9

Bước 7:

- Thêm vài lá húng tây, mùi tây và nguyệt quế vào nồi.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 10

Bước 8:

- Giờ thì gắp các phần sườn vào nồi đun.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 11

Bước 9:

- Đậy nắp nồi lại và hầm nhừ sườn ở nhiệt 325 trong 1 tiếng 30 phút.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 12

Bước 10:

- Sau khoảng thời gian này, mở nắp nồi và gắp các miếng sườn ra đĩa.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 14

Bước 11:

- Lấy vài thìa nước canh to đổ vào máy xay nhuyễn lên.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 15

Bước 12:

- Đổ thêm nước hầm sườn vào và xay đều lên tiếp.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 16

Bước 13:

- Đổ lại phần sốt vừa xay vào trong nồi hầm sườn.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 17

Bước 14:

- Cuối cùng, gắp sườn vào nồi để nóng trên bếp.

- Khi nào ăn thì gắp sườn ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Giờ thì xếp các miếng sườn bò ra đĩa cùng cơm và rau, rưới phần sốt lên để nếm thử ngay nào!

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 18

Vậy là món sườn bò hầm của Tổng thống Obama đã hoàn thành xong.

Đầu bếp Marcus Samuelsson tiết lộ công thức 'sườn bò Obama' được Tổng thống Obama khen nức nở - Ảnh 19
Nguyên liệu cho cách làm sườn bò hầm:

- 4 hoặc 8 phần sườn bò (không xương)

- Muối Kosher

- Hạt tiêu đen

- 30ml dầu hạt nho

- 1 củ hành tây (thái nhỏ)

- 1 củ cà rốt (thái nhỏ)

- 2 nhánh cần tây (thái nhỏ)

- 1 nhánh củ sả (thái nhỏ)

- 3 tép tỏi (băm nhỏ)

- 1 nhánh gừng (thái nhỏ)

- 120ml rượu vang đỏ

- 600ml nước luộc bò (hoặc gà)

- 125ml nước sốt mận

- 65ml xì dầu

- 2 nhánh húng tây

- 2 nhánh mùi tây

- 2 lá nguyệt quế

Buổi chiều man mát thưởng thức món thạch rau câu vừa đẹp mắt lại sáng da

Tin Hot

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Ẩm Thực
24 giờ trước

Cùng học cách làm bánh Trung thu ngàn lớp của người Nhật Bản với cái tên lạ tai nhưng vô cùng độc đáo với phần vỏ mỏng, chỉ cần cắn nhẹ một miếng là chiếc bánh đã tách ra thành nhiều lớp.

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Ẩm Thực
24 giờ trước

Việt Nam vào hè không thể thiếu những múi mít vàng ươm, nhưng lãng phí bỏ đi phần "cùi mít". Giờ thì học ngay công thức chế biến của người nước ngoài khi kết hợp cùng món bánh taco nhé.

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Ẩm Thực
24 giờ trước

Hai mảnh ghép của nhóm U-Kiss hướng dẫn bạn cách làm cơm trộn bibimbap Hàn Quốc với nguyên liệu dễ tìm khiến thời gian vào bếp nhanh, gọn, đơn giản, dễ dàng.

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Ẩm Thực
24 giờ trước

Mới lạ với món mực chiên trứng muối kiểu Thái đảm bảo bạn sẽ thích mê khi mới nhìn lần đầu và nếm thử 1 miếng.

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Ẩm Thực
24 giờ trước

Nếu bạn đang mê mẩn đồ uống Frappuccino Green Tea của Starbucks thì mách ngay bạn công thức để chế biến ngay tại nhà sẽ vừa tiết kiệm lại thỏa mãn cơn thèm ngay tức thì.

1