Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy

Ẩm Thực Mẫn Mẫn - Theo Kenh14 1505358336

Lại một mùa Trung Thu nữa lại tới, các gái đảm tranh thủ lăn vào bếp tự tay làm những chiếc bánh nướng xinh xắn đi thôi. Mách các bạn cách sên nhân thật nhuyễn nè.

Dù cuộc sống hiện đại cho chúng ta rất nhiều sự lựa chọn mới mẻ nhưng cứ mỗi mùa Trung Thu về, bánh Trung Thu truyền thống vẫn chưa bao giờ hết hot. Bánh nướng mềm thơm nhân hạt sen và trứng muối là một trong những hương vị luôn được mọi người ưa thích bởi sự thanh đạm, nhẹ nhàng mà tinh tế. Cộng với hình dáng nhỏ bé đáng yêu như thế này thì dù ăn mấy chiếc một lúc cũng không thấy chán đâu.

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối hạt sen:

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 1

Bước 1:

- Đầu tiên, ta ngâm hạt sen với nước qua đêm.

- Sáng hôm sau, bạn bẻ đôi hạt sen và tách lấy phần nhân bên trong bỏ đi.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 2

Bước 2:

- Tiếp đến, bạn luộc hạt sen cho tới khi nước sôi thì hạ lửa và hầm trong 2 tiếng.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 3

Bước 3:

- Cho hạt sen vào máy xay thật nhuyễn mịn.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 4

Bước 4:

- Bạn sên hạt sen trên bếp với lửa vừa.

- Cho từ từ 90gr dầu ăn vào, chia làm ba lần, mỗi lần rót 1/3 lượng dầu cách nhau bằng vài lần khuấy.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 5

Bước 5:

- Thêm đường và ít muối cho nhân rồi dùng thìa đảo đều cho gia vị tan hết.

- Khi nhân hạt sen đặc lại và không còn ẩm nữa thì tắt bếp và để riêng.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 6

Bước 6:

- Đến phần vỏ bánh này: Bạn pha baking soda với ít nước rồi cho mật ong, 40gr dầu ăn cùng bột mì vào trộn trong bát.

- Bọc bột bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 7

Bước 7:

- Tiếp theo, ta loại bỏ phần lòng trắng khỏi trứng muối bằng cách thả chúng vào bát nước nóng.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 8

Bước 8:

- Chia nhân hạt sen thành các phần bằng nhau khoảng 20gr, đặt trứng muối vào nhân sen và vo tròn lại.

- Cho nhân sen này vào các phần bột bằng nhau khoảng 15gr và lăn tròn kín các mặt.

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 9

Bước 9:

- Cuối cùng, rắc ít bột mì khô vào khuôn để chống dính và nén bánh chặt vào rồi lấy ra, đặt bánh lên khay cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

- Sau 5 phút, bạn phết trứng lên mặt bánh và nướng tiếp 15 phút là hoàn thành.

Những chiếc bánh nhỏ xinh sẽ là món quà ý nghĩa với bạn bè và gia đình mùa Trung Thu này đấy!

Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 10
Học ngay cách bánh Trung thu trứng muối hạt sen dễ làm ăn hoài không ngấy - Ảnh 11
Nguyên liệu cho cách làm bánh nướng nhân trứng muối hạt sen:

- 150gr hạt sen khô

- 3gr muối

- 120gr đường

- 130gr dầu ăn

- 180gr bột mì

- 125gr mật ong

- 0.5gr muối nở (baking soda)

 

Buổi chiều man mát thưởng thức món thạch rau câu vừa đẹp mắt lại sáng da

Tin Hot

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Ẩm Thực
24 giờ trước

Cùng học cách làm bánh Trung thu ngàn lớp của người Nhật Bản với cái tên lạ tai nhưng vô cùng độc đáo với phần vỏ mỏng, chỉ cần cắn nhẹ một miếng là chiếc bánh đã tách ra thành nhiều lớp.

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Ẩm Thực
24 giờ trước

Việt Nam vào hè không thể thiếu những múi mít vàng ươm, nhưng lãng phí bỏ đi phần "cùi mít". Giờ thì học ngay công thức chế biến của người nước ngoài khi kết hợp cùng món bánh taco nhé.

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Ẩm Thực
24 giờ trước

Hai mảnh ghép của nhóm U-Kiss hướng dẫn bạn cách làm cơm trộn bibimbap Hàn Quốc với nguyên liệu dễ tìm khiến thời gian vào bếp nhanh, gọn, đơn giản, dễ dàng.

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Ẩm Thực
24 giờ trước

Mới lạ với món mực chiên trứng muối kiểu Thái đảm bảo bạn sẽ thích mê khi mới nhìn lần đầu và nếm thử 1 miếng.

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Ẩm Thực
24 giờ trước

Nếu bạn đang mê mẩn đồ uống Frappuccino Green Tea của Starbucks thì mách ngay bạn công thức để chế biến ngay tại nhà sẽ vừa tiết kiệm lại thỏa mãn cơn thèm ngay tức thì.