1 1

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật

Ẩm Thực Mẫn Mẫn - Theo Kenh14 1506051267

Cùng tìm hiểu và học cách làm món Oyakodon - bát cơm trứng thịt gà mộc mạc mà tinh tế thể hiện được tính cách con người của đất nước mặt trời mọc nhé!

Nhắc đến Nhật Bản là nhắc tới sự thanh tao, giản dị nhưng không kém phần chi li và tinh tế dù là với những điều nhỏ nhặt nhất. Nền văn hóa của đất nước này vì vậy mang đậm tính cách của con người nơi đây – nhẹ nhàng, mộc mạc mà sâu lắng. Oyakodon chính là một món ăn như vậy. Trong tiếng Nhật, Oya có nghĩa là "cha mẹ", ko là "con" và don là rút gọn của "donburi" – một từ chỉ những món ăn được trình bày trong chén cơm của ẩm thực Nhật Bản.

Oyakodon được sáng tạo nên bởi nhà hàng Tamahide tại Tokyo vào năm 1891, gồm hai nguyên liệu chính là trứng (đại diện cho "con") và thịt gà (tượng trưng cho "cha mẹ"). Món ăn khiến chúng ta liên tưởng tới những bữa cơm gia đình quây quần thân thuộc và tình cảm gia đình ấm áp. Bởi thế, người Nhật rất coi trọng Oyakodon vì ý nghĩa nhắc nhở và hương vị mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế của món ăn này. Oyakodon rất dễ làm và việc chuẩn bị cũng không tốn quá nhiều thời gian nên đây luôn là món ăn phù hợp dành tặng gia đình bất cứ khi nào bạn muốn. Nào, cùng bắt tay vào học ngay công thức thôi!

Cách làm món Oyakodon:

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 1

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn pha xì dầu, rượu mirin, dashi (hoặc nước lọc) và đường với nhau.

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 2

Bước 2:

- Tiếp theo, thái thịt gà thành miếng vừa ăn và ướp với sốt vừa pha để gà ngấm gia vị.

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 3

Bước 3:

- Trong một chiếc bát con, bạn đánh tan hai quả trứng, chú ý chỉ đánh nhẹ nhàng để lòng đỏ vừa đủ chảy ra là được nhé.

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 4

Bước 4:

- Xắt hành tây thành những lát dài mỏng rồi cho vào chảo đun cùng phần thịt gà đã ướp sốt với lửa to và đậy nắp.

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 5

Bước 5:

- Khi hỗn hợp sôi, bạn đảo gà cho thịt chín đều và rắc mùi tây cắt nhỏ lên.

- Đổ nhẹ nhàng trứng vào chảo rồi đậy nắp lại nấu thêm vài phút.

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 6

Bước 6:

- Cuối cùng, khi trứng chín một nửa, bạn lập tức tắt bếp và cho trứng lên phần cơm nóng là có thể thưởng thức được rồi.

Và món ăn đã hoàn thành xong!

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 7

Nếu không chắc chắn về độ an toàn của trứng thì bạn có thể chần riêng lòng đỏ để ăn kèm cũng rất ngon.

Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 8
Oyakodon - Món ăn mang đậm 'quốc hồn quốc túy' của văn hóa ẩm thực Nhật - Ảnh 9
Nguyên liệu cho cách làm món Oyakodon:

- 50gr thịt đùi gà

- 50gr hành tây

- 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng

- 10ml xì dầu

- 15ml rượu mirin

- 30ml nước dùng dashi (hoặc thay bằng nước lọc)

- 150gr cơm trắng

- 1gr đường

- Rong biển khô nori, mùi tây

Buổi chiều man mát thưởng thức món thạch rau câu vừa đẹp mắt lại sáng da

Tin Hot

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vỏ 'cầu vồng' khiến bạn muốn ăn hoài, ăn mãi

Ẩm Thực
24 giờ trước

Cùng học cách làm bánh Trung thu ngàn lớp của người Nhật Bản với cái tên lạ tai nhưng vô cùng độc đáo với phần vỏ mỏng, chỉ cần cắn nhẹ một miếng là chiếc bánh đã tách ra thành nhiều lớp.

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Xem người nước ngoài tận dụng 'cùi mít' chế biến thành món ăn ngon lạ

Ẩm Thực
24 giờ trước

Việt Nam vào hè không thể thiếu những múi mít vàng ươm, nhưng lãng phí bỏ đi phần "cùi mít". Giờ thì học ngay công thức chế biến của người nước ngoài khi kết hợp cùng món bánh taco nhé.

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Cách Kiseop và Hoon (U-KISS) chế biến món cơm trộn 'không nỡ ăn'

Ẩm Thực
24 giờ trước

Hai mảnh ghép của nhóm U-Kiss hướng dẫn bạn cách làm cơm trộn bibimbap Hàn Quốc với nguyên liệu dễ tìm khiến thời gian vào bếp nhanh, gọn, đơn giản, dễ dàng.

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Độc lạ lại ngon miệng với công thức mực chiên trứng muối kiểu Thái

Ẩm Thực
24 giờ trước

Mới lạ với món mực chiên trứng muối kiểu Thái đảm bảo bạn sẽ thích mê khi mới nhìn lần đầu và nếm thử 1 miếng.

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Công thức frappuccino trà xanh nổi tiếng của Starbucks, 'team Sang' khó lòng bỏ qua

Ẩm Thực
24 giờ trước

Nếu bạn đang mê mẩn đồ uống Frappuccino Green Tea của Starbucks thì mách ngay bạn công thức để chế biến ngay tại nhà sẽ vừa tiết kiệm lại thỏa mãn cơn thèm ngay tức thì.

1